Від стріл до сирних кульок: як кафе з Покровська відродилося в Дніпрі

За три дні до офіційного відкриття кафе «Treplushkin» у Дніпрі, поблизу закладу стався ворожий приліт – уламки ракети влучили у стіну будівлі. Попри це, команда протягом трьох днів здійснила ремонт пошкоджень та відкрилася у заплановану дату. Про релокацію бізнесу з Покровська, роботу під час блекаутів, створення зони обігріву та сімейні рецепти, які привезли до Дніпра — дивіться у сюжеті ІА «Дніпро Оперативний». Уламки збитої ракети впали безпосередньо біля майбутнього закладу: частина – на дитячий майданчик у парку, інша – влучила в будівлю кафе. За словами власника Сергія Андрійченка, в момент падіння уламків люди перебували поруч, однак, на щастя, всі залишилися живими та неушкодженими. Постраждав лише склад. Поряд із приміщенням лежав детонатор, який не здетонував. Попри пережите, підприємці вирішили не змінювати планів. За три дні відновили пошкоджену стіну, навели лад і вже на Різдво прийняли перших гостей. Заклад родини Андрійченків відкрила ще у Покровську під час повномасштабної війни. Там намагалися створити місце, де люди могли б відпочити, відсвяткувати важливі події та хоча б ненадовго відчути спокій. Втім, через постійні обстріли працювати стало неможливо, тож бізнес релокували до Дніпра. У новому місті довелося адаптуватися до відключень електроенергії та складних зимових умов. У «Treplushkin» облаштували зону обігріву: під час блекаутів містяни можуть прийти сюди, зарядити телефони та випити безкоштовного гарячого чаю із самовару. Також у закладі працюють над запуском барбекю-напрямку – спеціальної бочки-гриля, яка має стати родзинкою меню. Формат кафе залишився сімейним. У меню – страви власного приготування: пельмені, вареники, млинці, мангал-меню. Окрема гордість – сирні кульки за сімейним рецептом, який перевезли з Покровська. Усе готують безпосередньо на кухні закладу.